- aripaev.ee
- bestmarketing.ee
- ehitusuudised.ee
- finantsuudised.ee
- foundme.io
- ituudised.ee
- kaubandus.ee
- kestlikkusuudised.ee
- kinnisvarauudised.ee
- laanevirumaauudised.ee
- logistikauudised.ee
- mu.ee
- palgauudised.ee
- personaliuudised.ee
- pollumajandus.ee
- raamatupidaja.ee
- toostusuudised.ee
- imelineajalugu.ee
- imelineteadus.ee
- nationalgeographic.ee
- virtuaalkliinik.ee
- OMX Baltic−0,06%315,25
- OMX Riga−0,35%925,28
- OMX Tallinn0,08%2 156,25
- OMX Vilnius−0,1%1 505,34
- S&P 500−0,17%7 723,55
- DOW 300,49%54 349,12
- Nasdaq −0,83%26 363,44
- FTSE 1000,11%10 899,84
- Nikkei 225−0,93%65 683,26
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,87
- GBP/EUR0,00%1,17
- EUR/RUB0,00%93,82
- OMX Baltic−0,06%315,25
- OMX Riga−0,35%925,28
- OMX Tallinn0,08%2 156,25
- OMX Vilnius−0,1%1 505,34
- S&P 500−0,17%7 723,55
- DOW 300,49%54 349,12
- Nasdaq −0,83%26 363,44
- FTSE 1000,11%10 899,84
- Nikkei 225−0,93%65 683,26
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,87
- GBP/EUR0,00%1,17
- EUR/RUB0,00%93,82
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.
Трюфели как бизнес: попытки есть, урожая пока нет
Хотя в этом году в Эстонии появилось 4 плантации по выращиванию трюфелей, урожай редких грибов появится еще не скоро, если появится вообще.
Справка
Трюфели растут в земле близ корней деревьев. С момента заражения дерева грибком (которое само по себе занимает 1-2 года) пройдет минимум 5 лет, прежде чем можно будет собирать урожай.
С точки зрения климата для выращивания трюфелей лучше всего подходит Западная Эстония. Но все четыре новых плантации появились на юге страны: в Тартумаа, Пылвамаа и Вырумаа. Заводчики трюфелей просто выбирают участки поближе к собственному дому, прокомментировал научный сотрудник музея природы при Тартуском университете Лехо Тедерсоо.
Качество трюфелей зависит не столько от климата, сколько от агротехнических приемов (например, от обработки земли и трюфельных деревьев), отметил он.
Главная инвестиция - деревья
По словам его ученицы и основательницы одной из плантаций Эвели Отсинг, основная инвестиция в трюфельном бизнесе – это покупка качественных трюфельных деревьев. «Цена саженца зависит прежде всего от вида трюфеля и возраста дерева. Например, если заказывать из Швеции годовой дуб, зараженный трюфелем, то это может обойтись более чем в 30 евро», - сказала Отсинг.
Кроме того, поскольку грибы растут в земле, для их поиска нужна собака, которую можно или купить или самостоятельно натаскать. Сейчас в Эстонии, по данным Союза кинологов, таких собак нет.
К сведению
Первая фирма по выращиванию трюфелей была создана в Эстонии еще в 2008 году. Плантация должна была появиться на Сааремаа, однако урожая ее владелец Кармо Калда так и не дождался – первая партия деревьев оказалась зараженной вредоносным грибком и процесс затянулся.
Мало вложений, но и результат под вопросом
И хотя выращивание трюфелей напоминает лотерею, больших инвестиций это занятие не требует – по словам Кармо Калда, основателя первой в Эстонии трюфельной плантации, он тратит на уход за посадкой в общей сложности около недели в год.
Калда отметил, что для него выращивание трюфелей – это хобби. По словам предпринимателя, цена на летние трюфели может колебаться от 300 до 1000 евро за килограмм, однако вряд ли в Эстонии найдется кто-то, готовый заплатить за деликатес 1000 евро, считает он.
Похожие статьи
Руководитель — это не только управленец. Он одновременно предприниматель, коллега, друг, супруг, родитель, а зачастую человек, совмещающий еще множество других ролей. Рабочие дни наполнены решениями, ответственностью, встречами и бесконечным потоком информации, и даже в свободное время эти роли часто продолжают сопровождать человека. Поэтому от отдыха все чаще ждут не множества занятий или вариантов выбора. Все чаще люди ищут возможность просто быть здесь и сейчас — без необходимости все организовывать, планировать и за все отвечать самостоятельно.
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
Самые читаемые
2
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную